Drob de Ciuperci, O Delicatesă Fără Carne pentru Sărbători sau Zile Obișnuite
Cu Postul Paștelui în plină desfășurare, mulți credincioși caută alternative gustoase fără carne. Pentru aceștia, drobul de ciuperci reprezintă o opțiune rafinată și delicioasă. Descoperă rețeta perfectă pentru a pregăti acest preparat inedit și savuros, inclusiv ingredientul secret care îi va încânta pe toți gurmanzii!
Ingrediente:
- 500g ciuperci proaspete (champignon sau altă varietate preferată)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 100g orez brun sau integral
- 3 ouă
- 100g pesmet sau făină de mălai
- 100ml lapte de migdale sau alt lapte vegetal preferat
- Ulei de măsline sau alt ulei pentru călire
- Sare și piper după gust
- Opțional: cimbru și pătrunjel uscat
Instrucțiuni:
- Curăță și spală ciupercile, apoi taie-le în bucăți mici. Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul tocate fin în puțin ulei de măsline până devin aurii și translucide.
- Adaugă ciupercile tăiate și gătește-le până se înmoaie și își pierd apa, cam 10-15 minute.
- Între timp, fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge-l. Adaugă-l peste ciuperci în tigaie.
- Într-un bol, bate ouăle și amestecă-le cu laptele de migdale și pătrunjelul tocat fin. Toarnă acest amestec peste ciuperci și orez, condimentează cu sare, piper și alte condimente preferate.
- Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu puțin ulei.
- Tornă amestecul de ciuperci în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
- Presară pesmetul sau făina de mălai deasupra pentru a forma o crustă crocantă.
- Coace drobul în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute sau până când devine auriu și crocant deasupra.
- După ce este gata, lasă drobul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii și de a-l servi.
Drob de ciuperci este o opțiune perfectă pentru cei care adoptă un stil de viață fără carne. Savuros și plin de texturi și arome, acest preparat va cuceri inimile tuturor invitaților la masa de sărbătoare sau la orice alt eveniment culinar. Experimentează cu această rețetă și bucură-te de gustul minunat al unui drob reinventat!
