Retete culinare

Rețeta Secretă pentru un Piure de Cartofi de Post

În Postul Mare, gospodinele caută mereu rețete savuroase și hrănitoare, iar un piure de cartofi de post reprezintă o opțiune excelentă, fiind versatil și potrivit pentru multe combinații de mâncare. Iată cum poți prepara un piure delicios fără a folosi produse lactate, astfel încât să fie potrivit pentru consum în perioada postului.

Ingrediente:

  • 6 cartofi medii
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 100 g margarină vegetală
  • 1 cană de lapte de soia neîndulcit
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  1. Curățare și pregătirea cartofilor:
    • Curăță și spală bine cartofii, apoi taie-i cuburi sau felii potrivite pentru gătit.
  2. Fiertul cartofilor:
    • Pune cartofii într-o oală mare cu apă și sare. Fierbe-i până când sunt moi și se pot străpunge ușor cu furculița (aproximativ 15-20 de minute). Salvează apa în care au fiert.
  3. Prepararea legumelor:
    • Tocă ceapa și usturoiul mărunt. Poți căli ceapa într-o tigaie cu o lingură de ulei vegetal sau apă.
  4. Prepararea piureului:
    • Strecoară cartofii fierți și pune-i înapoi în oală.
    • Adaugă ceapa călită, usturoiul și margarina vegetală.
    • Folosește un blender de mână sau o pasărele pentru a pisa cartofii, adăugând treptat laptele de soia până obții consistența dorită.
    • Poți folosi și apa în care au fiert cartofii pentru a subția piureul și a-i aduce gustul bogat.
  5. Ajustează gustul:
    • Adaugă sare și piper după gust. Poți să mai adaugi lapte de soia sau apă pentru a obține consistența dorită.
  6. Servirea:
    • Piureul de cartofi de post este delicios ca atare sau ca garnitură pentru diverse feluri principale.

Acum ești gata să te bucuri de un piure cremos, fără produse lactate, perfect pentru Postul Mare! Poftă bună!

sursa